Dieser leuchtend sonnengelbe wunderbar aromatische Honig stammt von der Sonnenblume, die eine sehr ergiebige Trachtpflanze in der Imkerei darstellt. Unter den Honigen hat der Sonnenblumenhonig den höchsten Eisenanteil. Durch die Kombination des hohen Traubenzuckergehaltes und hohem Pollenanteil kristallisiert der Honig besonders schnell aus und ist aus diesem Grund nur in cremiger Form erhältlich.

Die Ernteregion dieses Honigs ist das österreichische Weinviertel in Niederösterreich.