Milchkanne Elisa

Ohne Milchschaum läuft bei Cappuccino, Latte Macchiato und Espresso Macchiato nichts. Damit er perfekt gelingt, ist die Temperatur der Milch entscheidend. Beim Aufschäumen werden die Eiweiße und Fette mit der Luft gemischt. Je mehr Eiweiße sich miteinander verbinden und Strukturen bilden, umso feiner und fester wird der Schaum. Wird die Milch zu hoch erhitzt, zerfallen die Eiweißverbindungen und die cremige Pracht ist dahin. Um dies zu verhindern, ist die Milchkanne ELISA von cilio mit einem Thermostreifen ausgestattet. Er zeigt Ihnen, wie heiß es im Inneren der Kanne aus poliertem Edelstahl ist. So haben Sie die perfekte Milchschaum-Temperatur, die bei 60-65 °C liegt, stets im Blick. Die Milchkanne fasst 1 Liter und ist für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet. Tipp: Stellen Sie die Temperatur stets nur auf eine mittlere Stufe, um Überhitzungen zu vermeiden. Mit Thermometerstreifen von 37 °C bis 70 °C.

 

  • Breite:  14,4 cm 
  • Höhe:  14 cm 
  • Ø:  10,4 cm 
  • Inhalt:  1 ltr. 
  • Gewicht:  0,299 kg 
  • Material:  Edelstahl poliert 
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